Arroz! \o/

Acompanhamento melhor que arroz não existe! Combina com praticamente tudo: carnes,aves,peixes...até sorvete! Tá, também não é pra tanto... mas se você tá de saco cheio de arroz sempre branco e não sabe como dar uma corzinha ou um simples gostinho diferente, essa aqui é pra você. ^~^
Arroz Terra:

2 xícaras de arroz
1 dente de alho
1/2 xícara de azeite
1/4 de tablete de caldo de carne

Preparo:

Refogue o alho no azeite até dourar. Coloque o arroz, refogue um pouco e cubra com água. Tempere com sal à gosto e dissolva o caldo de carne. Deixe a água secar e sirva.

Dica: Nem precisa, essa receita vai bem com qualquer um dos pratos principais já mostrados no site!

The meat...

Nada mais fácil pra turma de faculdade que quer comer algo que encha a barriga e seja gostoso. Usaremos aqui uma das técnicas apresentadas no dicas do chef: Saltear.


Bife com batatas regadas no azeite e orégano:


1/2 Kg de Filé ou Alcatra
1/2 colher de sopa de Quatre épices (vide dicas do Chef)
2 colheres de sopa de vinagre
5 batatas
1 colher de chá de orégano
2 colheres de sopa de azeite


Preparo


Lardear o bife temperado com o Quatre épices e o vinagre por 1 minuto.Reserve o molho e coloque os bifes num tabuleiro. Cozinhe as batatas deixando-as Al Dente, corte-as em rodelas e junte no tabuleiro com os bifes, tempere com o orégano e regue com azeite. Por cima da carne, jogue o molho reservado e deixe no forno de 3 à 5 minutos.


Dica: Servir isso com vinho se você for universitário é complexo, mas se seu pai deixou a chave da adega em cima da televisão Chardonay tinto vai muito bem acompanhado com o som de The Smits.
The Smiths - 1984