Nada mais fácil pra turma de faculdade que quer comer algo que encha a barriga e seja gostoso. Usaremos aqui uma das técnicas apresentadas no dicas do chef: Saltear.
Bife com batatas regadas no azeite e orégano:
1/2 Kg de Filé ou Alcatra
1/2 colher de sopa de Quatre épices (vide dicas do Chef)
2 colheres de sopa de vinagre
5 batatas
1 colher de chá de orégano
2 colheres de sopa de azeite
Preparo
Lardear o bife temperado com o Quatre épices e o vinagre por 1 minuto.Reserve o molho e coloque os bifes num tabuleiro. Cozinhe as batatas deixando-as Al Dente, corte-as em rodelas e junte no tabuleiro com os bifes, tempere com o orégano e regue com azeite. Por cima da carne, jogue o molho reservado e deixe no forno de 3 à 5 minutos.
Dica: Servir isso com vinho se você for universitário é complexo, mas se seu pai deixou a chave da adega em cima da televisão Chardonay tinto vai muito bem acompanhado com o som de The Smits.
The Smiths - 1984
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