Bolos, bolos e bolos!

Nossa...faz tempo que eu não posto aqui! Bom, saindo um pouco do ocultismo e voltando para a cozinha hoje postarei aqui uma receita realmente gostosa que encontrei em um livro da idade da carroça.É uma receita velha, mas absurdamente deliciosa e excelente para aniversários.

Bolo de Morango com Chocolate

Ingredientes:

Massa de chocolate
 
¾ de xícara de chá de água fervente
½  xícara de chá de chocolate em pó
1 e ¾ de xícara de chá de farinha de trigo
1 e ¾ de xícara de chá de açúcar
1 e ½ colher de chá de bicarbonato
½ xícara de chá de óleo
7 ovos
2 colheres de café de baunilha
½ colher de chá de fermento em pó

Massa de morango

½ xícara de chá de purê de morango 
1 e ¾ de xícara de chá de farinha de trigo
1 e ¾ de xícara de açúcar
1 e ½ colher de chá de bicarbonato
½  xícara de chá de óleo
7 ovos
½ colher de chá de fermento em pó

Recheio do creme branco

2 xícaras de chá de leite
1 colher de sobremesa de amido de milho
4 colheres de sopa de açúcar
3 gemas
1 colher de café de essência de baunilha

Creme de chocolate

2 xícaras de chá de leite
1 colher de sobremesa de amido de milho
4 colheres de sopa de açúcar
3 gemas
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de café de essência de baunilha

Cobertura e decoração

500g de chocolate meio amargo
½ litro de leite
2 caixas de morangos cortados


Preparo:

Massa de chocolate

Misture a água com chocolate até esfriar. À parte, misture a farinha com o açúcar e o bicarbonato. Adicione o chocolate frio, o óleo batido com as gemas e a baunilha. Bata bem e reserve. Bata as claras em neve, junte o fermento, incorpore o chocolate às claras  despeje numa forma enfarinhada. Asse em forno médio preaquecido. Corte-o ao meio e reserve.

Massa de morango

Misture a farinha com o açúcar e o bicarbonato. Adicione o purê, o óleo e as gemas. Misture bem. Bata as claras em neve, junto o fermento e despeje a mistura anterior levemente sobre as claras. Mexa e despeje numa forma untada e asse em forno médio preaquecido.

Creme branco:

Misture todos os ingredientes do creme branco e leve ao fogo. Mexa sem parar até engrossar. 

Creme de chocolate

Misture todos os ingredientes do creme de chocolate e leve ao fogo. Mexa sem parar até engrossar.

Cobertura

Pique o chocolate e derreta-o em em banho maria. Retire do calor, misture o creme de leite e bata até ficar uniforme e brilhante.

Montagem

Ponha uma das metades do bolo de chocolate num prato de servir e cubra-o com o creme branco. Espalhe sobre o creme, os morangos cortados e ponha por cima o bolo de morango. Faça uma camada de creme de chocolate e novamente disponha os morangos. Finalize com o bolo de chocolate e a cobertura. Decore com os morangos.  

  
Dica: Para uma festinha de aniversário você pode montar docinhos feitos de gelatina de morango em forma de morangos, com aqueles enfeites comestíveis em forma de folhinha. Um aniversário da moranguinho ia ficar um charme com essa decoração.