Imagem da Sonhos e Delicias
É, eu ouvi muito isso quando apresentei esse prato. Bom, na verdade a cerveja aqui é tempero e não acompanhamento, a cerveja preta é muito usada como tempero geralmente para carnes. Esse prato é versátil, pode ser servido tanto num aniversário de casamento quanto num jantar em família normal. É bem gostoso e o acompanhamento musical também é versátil. *¬* Vamos a receita.
Ingredientes:
1 kg de carne de alcatra (ou alguma carne de primeira)
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta do reino
1 colher de chá de ervas finas
1 colher de chá de cominho
3 dentes de alho grandes
1/2 copinho de vinagre
1 pacote de creme de cebola
1 lata de cerveja preta
2 colheres de azeite
1 cebola grande
1 copinho de cogumelo
Modus Operandi (-oiq)
Tempere a carne com sal, pimenta, ervas finas, cominho, alho e o vinagre, deixe pegando gosto por uns 20 minutos. Após isso, coloque numa frigideira grande o azeite e a cebola, até dourar. Depois disso ponha os bifes temperados junto com o caldo que o acompanha e os cogumelos, jogue um pouquinho de shoyu para dourar. Depois disso jogue a cerveja preta e cozinhe por uns 15 minutos mais ou menos e junte o creme de cebola. Misture bem e deixe ferver por uns 10 minutos.
Dicas: Sirva com vinho tinto maduro de corpo médio a robusto. Para acompanhamento musical, depende da situação:
Jantar romântico - Instrumentais são bem legais para esse tipo de refeição.
Românticos de Cuba no Cinema
Pra turma mais moderna, apresento a banda Arcana. Uma dupla que mistura sons clássicos com batida eletrônica, muito interessante.
Arcano - Love pt. 1
Arcano - Love pt. 2
Jantar em família - Depende muito do gosto, mas Djavan geralmente agrada todo mundo.
Djavan - Perfil
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