Piadas a parte, a receitinha de hoje é Pão de Ló de chocolate numa versão bem facinha de se fazer e até que rápida (é um docinho a mais pra páscoa!) detalhe, aqui só ensino a massa, o recheio e a cobertura é com vocês, mas talvez eu poste algo pra ajudar amanhã.
Ps.: Atualizações em "Dicas do Chef", para visualizar só clicar no quadrinho azul com a panelinha da esquerda.
Pão de Ló de Chocolate
40g de manteiga
20g de cacau em pó
140g de açúcar
2 gemas
4 ovos
120g de farinha de trigo
20g de fécula de batata
Preparo:
Derreta a manteiga e deixe esfriar,enquanto isso misture o cacau e o açúcar. Incorpore as gemas uma de cada vez, depois os ovos inteiros misturando bem. Coloque a tigela em banho maria e bata até a mistura ficar esbranquiçada e espumosa. Em uma vasilha, adicione duas colheiradas dessa mistura na manteiga derretida morna. Peneire o trigo e a féula sobre a tigela depois acrescente o resto da mistura revolvendo delicadamentee preparado com uma espátula e adicione o cacau e o açúcar.Coloque em uma assadeira retangular média, untada e enfarinhada e e leve ao forno pré aquecido para assar.
Dica: Tem gente me xingando por que eu vivo no estilo musical neutro, então hoje a dica é curtir um jazz junto com essa deliciosa sobremesa que pode ser recheada com geléia de morango ou qualquer outra coisa. Acompanhado de um Jerez bem doce e uma boa pitada de jazz, essa receita ganha um ar bem sofisticado.
BB King & Eric Clapton - Riding with the King
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