Chocolate, a paixão mundial...

Ninguém pode me julgar por ser chocólatra! NINGUÉM! Não existe ser na Terra (tá, existe, mas são poucos) que resista a chocolate... o aroma marcante, a cor marrom...enfim tô ficando com água na boca e isso não é bom! Vamos a receita do dia:

Bavaroise de Chocolate

1/2 xícara de leite
120 gramas de chocolate 1/2 amargo ou ao leite
4 gemas
100 gramas de açúcar refinado
Essência de baunilha

5 folhas de gelatina incolor
Água para hidratar a gelatina
1 xícara de água para derreter a gelatina

Preparo:

Derreta o chocolate com o leite em banho maria (não deixe o chocolate aquecer demais).
Bata as gemas com o açúcar refinado, junte o chocolate derretido e cremoso.
Coloque as folhas de gelatina para hidratar e amolecer em água.
Esprema a gelatina e derreta em 1 xícara de água quente.
Perfume a mistura de chocolate e gemas com a baunilha.
Junte a gelatina com a água.
Mexa o creme de leite e acrescente  na mistura.
Colocar em forma de pudim (forma de buraco no meio) e leve à geladeira por 6 horas.

Dicas: Bom, primeiramente, esse prato é delicioso. Essa maravilhosa sobremesa é indicada para qualquer ocasião: Aniversários, reunião com os amigos, reunião da galera do trabalho, jantar com seu chefe, agradar o filho mais velho que passou pra faculdade (mãe,faz pra mim? ;~;)... QUALQUER COISA. Então, vou recomenda-lo para acompanhar a Truta com molho de amêndoas na Páscoa! Logo, a dica musical que vale é a da truta, para acompanhá-la, em hipótese alguma use o vinho do peixe, sobremesas devem ser acompanhadas com Vinho do Porto ou um Espumante Demi-sec.